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今天我们做的醋溜土豆丝。甜酸度刚刚好，开胃又下饭。

材料：
土豆200克，胡萝卜50克，尖椒50克。
调料：
糖1勺，盐少许，淀粉1勺，生抽2勺，老抽半勺，醋3勺，清水5勺。
做法：
把土豆切丝。

投洗掉表层淀粉。

尖椒和胡萝卜也切成丝。

把土豆丝入开水，汆烫半分钟。

倒入青椒胡萝卜。

再窜烫半分钟盛出备用。

碗内加1勺糖，加入盐，1勺淀粉，2勺生抽，半勺老抽，3勺醋，5勺清水。

搅匀成调味汁。

底油爆香姜蒜末。

倒入菜丝炒匀。

倒入调味汁。

把汤汁炒粘稠出锅。

甜酸度刚刚好，太好吃了。

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