来源：将姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.洗净，鲜用，用草纸包裹，放在清水中浸湿，直接放在火中煨，待草纸焦黑，姜熟为度；或直接放火中烤熟。
性味：辛，温。
功能主治：和中止呕。适用于脾胃不和、恶心呕吐等症。
用法用量：二、三片，煎服。